5月23日下午，玉環(huán)市中等職技校在學(xué)校一食堂一樓舉行以“家校共品美食，匠心點(diǎn)亮校園”為主題的廚藝大賽。本次活動(dòng)以展示食堂專業(yè)化運(yùn)營(yíng)成果為核心，通過搭建競(jìng)技平臺(tái)激發(fā)廚師團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新活力，為提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量注入新動(dòng)能。比賽共有14位廚師參加，評(píng)審團(tuán)由13位家委會(huì)成員、15名學(xué)生代表、5位教師及5位班主任組成。
校長(zhǎng)吳德章發(fā)表致辭，向前來參加本次廚藝大賽的食堂廚師團(tuán)隊(duì)、家長(zhǎng)代表及工作人員表示熱烈歡迎與誠(chéng)摯感謝。他指出，飲食文化是校園文化建設(shè)的重要載體，本次大賽既是對(duì)食堂團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能的全面檢閱，更是推動(dòng)后勤服務(wù)精益化發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐。
后勤分管校長(zhǎng)陳順宇詳細(xì)介紹本次廚藝大賽的比賽規(guī)則，并強(qiáng)調(diào)比賽過程中的安全注意事項(xiàng)，提醒選手們注意用火、用電安全，確保比賽順利進(jìn)行。
隨著一聲令下，廚藝大賽正式開始。廚師們迅速投入到緊張的比賽中，他們精神飽滿、信心十足，紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)。在指定菜品制作環(huán)節(jié)，選手們熟練地操作著各種廚具，切菜、配菜、炒菜，動(dòng)作一氣呵成，展現(xiàn)出了扎實(shí)的廚藝基本功。而在自選菜品制作環(huán)節(jié)，選手們更是充分發(fā)揮創(chuàng)意，將各種食材巧妙搭配，制作出了一道道造型精美、獨(dú)具特色的美食。
在品嘗與評(píng)比打分環(huán)節(jié)，評(píng)委們利用手機(jī)問卷星進(jìn)行打分，從色香味形、營(yíng)養(yǎng)搭配、創(chuàng)意度、衛(wèi)生規(guī)范和成本控制等多個(gè)維度對(duì)菜品進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。經(jīng)過緊張激烈的角逐，最終評(píng)選出了一等獎(jiǎng)2名、二等獎(jiǎng)4名、三等獎(jiǎng)8名，以及最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名。校領(lǐng)導(dǎo)及家委代表為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)證書，對(duì)他們的精彩表現(xiàn)給予高度評(píng)價(jià)。
這場(chǎng)飄香四溢的比拼，不僅展現(xiàn)了食堂團(tuán)隊(duì)的精湛技藝，還為各餐廳廚師提供了一個(gè)展示自我、交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)。未來，學(xué)校將繼續(xù)以“食”為媒，不斷提升校園膳食質(zhì)量，在煙火氣中守護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)。（陳麗敏 梁詩(shī)雨）
